Description du produit
Le Gastrovac permet d’enlever les molécules d’air qui se trouvent dans les aliments, et les remplace par un jus d’imprégnation, dans le cadre d’une cuisson sous vide lente à basse température. Le Gastrovac est composé d’une plaque électrique, d’un récipient en acier inoxydable relié à sa base par une sonde, puis d’un couvercle permettant de faire le vide dans le récipient de cuisson.
