Description du produit
Glucides fibreux, obtenus par fermentation bactérienne, avec des propriétés épaississantes, stabilisatrices (dans les émulsions), rétention de gaz et effet de suspension (solides en suspension dans les liquides). Il épaissit les liquides froids et chauds, et même si la température est appliquée plus tard, il ne perd pas d’épaisseur.
