Description du produit
La Celluläse est l’enzyme qui dégrade la cellulose, l’une des principales fibres présentes dans les légumes.
En utilisant ces enzymes, nous obtenons un ramollissement de diverses parties du végétal, telles que les tiges et les pelures, qui sont généralement jetées, un épluchage facile des fruits et légumes, la liquéfaction, la clarification des jus et d’autres applications que nous développons.
