Description du produit
La Malto est un produit à base de maltodextrine, un hydrate de carbone issu de la rupture de molécules d’amidons, en l’occurrence de tapioca. Elle possède un pouvoir sucrant très faible et n’apporte pas de calories. Elle est employée comme agent de charge mais peut aussi absorber des huiles. Dans l’industrie alimentaire, elle est utilisée dans la formulation de boissons, de laitages, de bonbons, de soupes, etc.
Caractéristiques:
- Présentation en poudre très fine.
- Bonne solubilité à froid et à chaud.
- Mélangée à de l’huile (deux parts Malto pour une de d’huile), elle devient une poudre très facile à manipuler, qui se dissout complètement en milieu aqueux.
- (Seulement en seau de 1 Kg.)
